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Die Karte
Alles hausgemacht, alles zum Teilen. Dazu wöchentlich wechselnde Gerichte — fragen Sie unser Team nach den aktuellen Empfehlungen.
Speisekarte
Hausgemachte Tapas
Zusätzlich bieten wir wöchentlich wechselnde Gerichte. Alle Angaben zu Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie weiter unten.
Getränkekarte
Bar & Cocktails
Kennzeichnung
Zusatzstoffe & Allergene
Diese Übersicht dient als Orientierung. Bei Verwendung industriell gefertigter Produkte können weitere Zusatzstoffe enthalten sein. Sprechen Sie uns bei einer Unverträglichkeit bitte direkt an — wir helfen gern weiter.
| Gericht | Mögliche kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe / Allergene |
|---|---|
| Brot mit Dip (Aioli / Guacamole) | Gluten (Weizen), Ei, Milch, Schwefeldioxid, Zitronensäure |
| Pimientos | Keine, evtl. Öl (Erdnussöl) |
| Albondigas | Gluten, Ei, Sellerie, Milch, Geschmacksverstärker |
| Rosmarinkartoffeln | Keine, evtl. Sulfite |
| Nachos mit Käse & Dip | Milch, Gluten, Farbstoffe, Aromen, Geschmacksverstärker |
| Boquerones fritos | Fisch, Gluten, Ei |
| Chorizo in Honig | Schwein, Nitritpökelsalz (E250, E252), Antioxidationsmittel (E301), Farbstoffe, Konservierungsstoffe |
| Gambas al Ajillo | Krebstiere, Sulfite |
| Champiñones al Ajillo | Keine, evtl. Sulfite |
| Datteln im Speckmantel | Schwein, Konservierungsstoffe (E250), Süßungsmittel |
| Pan con Tomate | Gluten, Sulfite |
| Schinken- & Salamibrett | Schwein, Nitritpökelsalz (E250, E252), Antioxidationsmittel (E301), Milcheiweiß |
| Käsebrett | Milch, Farbstoffe (E160b), Konservierungsstoffe (E251) |
| Tapasplatte | Gluten, Milch, Fisch, Krebstiere, Schwein, Ei, Sulfite |
| Vegetarische Tapasplatte | Gluten, Milch, Sulfite |
| Guacamole | Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Zitronensäure, Sulfite |
| Aioli | Ei, Senf, Konservierungsstoffe |
| Salsa | Sellerie, Sulfite, Zitronensäure |
Was bedeutet was?
- Gluten: Eiweiß in Getreide wie Weizen, Roggen oder Gerste. Wichtig bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
- Milch / Milcheiweiß / Laktose: Bestandteil von Käse, Sahne, Butter oder Joghurt.
- Ei: Häufig in Saucen, Teigen oder Panaden.
- Fisch / Krebstiere: Typische Allergene bei Meeresfrüchten, Sardellen, Garnelen.
- Sellerie: Oft in Suppen, Brühen oder Gewürzmischungen.
- Senf: In Dressings, Aioli oder Marinaden.
- Schwefeldioxid / Sulfite (E220–E228): Konservierungsmittel gegen Verderb und Oxidation, z. B. in getrockneten Früchten, Wein oder Saucen.
- Nitritpökelsalz (E250, E252): Konserviert Wurstwaren und erhält die rote Farbe.
- Antioxidationsmittel (z. B. E301): Verhindern, dass Fette oder Farben verderben.
- Farbstoffe (z. B. E160b): Geben Lebensmitteln eine bestimmte Farbe, z. B. bei Käse oder Wurstwaren.
- Geschmacksverstärker (z. B. E621): Verstärken den Geschmack, vor allem bei Fertigsaucen.
- Säuerungsmittel (z. B. Zitronensäure E330): Regulieren den pH-Wert, geben eine frische, saure Note.
- Süßungsmittel: Zuckerersatz, z. B. in Softdrinks oder Desserts.
